O Vidigueira Vinho integra este ano na sua programação a temática dos vinhos sem álcool e desalcoolizados, em resposta às novas dinâmicas de consumo que se afirmam no setor vitivinícola. A iniciativa reflete a crescente relevância do segmento dos vinhos sem álcool e desalcoolizados no mercado nacional e internacional.
O ponto central desta abordagem é uma prova comentada de vinhos sem álcool e desalcoolizados, agendada para domingo, 5 de abril, às 17h00, orientada pelo consultor, sommelier e formador Manuel Moreira. A sessão abordará os processos de desalcoolização, os desafios enológicos associados e o posicionamento destes vinhos no mercado atual. Ao longo de todo o evento estará ainda disponível uma prova contínua destas referências, permitindo o contacto direto com diferentes propostas disponíveis no mercado.
A temática será também debatida no Fórum "Enoturismo Sustentável: Desafios e Potencialidades do Território", promovido pela Associação de Municípios Portugueses do Vinho, no dia 2 de abril, na Casa das Talhas, em Vidigueira. O fórum incluirá um painel dedicado às tendências de consumo e ao impacto dos novos perfis de consumo nos territórios vitivinícolas.
A sessão de prova comentada está aberta tanto a profissionais do setor como ao público em geral.
