O Spatia Comporta, situado na aldeia de Bicas, prepara-se para dar início a um novo capítulo, que inclui um novo hotel com 18 cabanas e 38 villas, o novo clubhouse Colmo Club, com restaurante, ginásio, uma piscina interior e duas exteriores, e ainda quatro campos de jogos, adiantou a sua responsável de marketing à revista Evasões, acrescentando que as novidades deverão ser dadas a conhecer no final do verão.
A restauração está agora a cargo de Afonso Carvalho, chef natural de Coimbra e que, aos 26 anos de idade, já passou pelo Antiquum e pelo Euskalduna, no Porto, e ainda pelo Geranium, em Copenhaga. Em declarações à mesma fonte, o jovem chef mostrou-se entusiasmado com os novos desafios colocados por esta expansão, fazendo saber que vai existir um restaurante com 60 lugares, onde vão poder ser encontradas propostas inspiradas no Alentejo, privilegiando-se sempre os produtos sazonais, até porque a horta vai também crescer. Quanto à carta, vai continuar a ser de partilha e a incluir diversos vinhos selecionados nacionais.
O lírio com açorda à moda de Grândola, a presa de porco com migas, os pastéis de cação, a açorda de carabineiro e as migas doces com gelado de amêndoa, pó de alga e caramelo de pinheiro são alguns dos pratos que vão fazer parte das propostas gastronómicas, avançou também o chef, explicando ainda que o restaurante Nesto vai continuar com o serviço normal até à abertura do novo espaço, altura em que vai passar a servir só snacks e refeições de apoio à piscina, no hotel destinado às famílias com crianças.
Já os hóspedes adultos vão poder desfrutar das cabanas e villas T3 e T4. As cabanas acabam por ser semelhantes a quartos de hotel, uma vez que incluem camas king-size e decoração luxuosa do Pura Cal Interior Design Studio, enquanto as villas dispõem de 50 metros quadrados e piscina privada, com a arquitetura contemporânea a permitir usufruir da luz natural, mantendo sempre a privacidade. Nos espaços próximos, vão poder encontrar-se os campos de ténis, padel e pickleball.
Em volta do Colmo Club, foram plantadas 300 oliveiras, para assegurar a preservação da paisagem mediterrânica daquela zona. Ali, os hóspedes vão ter a oportunidade de praticar ioga e pilates num pavilhão em madeira ou optar por dar um passeio utilizando as bicicletas que, num futuro próximo, vão ser elétricas.
Fotografia de nit.pt
