O concelho de Grândola prepara-se para receber a 30.ª edição da Rota das Tabernas, uma iniciativa promovida pelo município local que vai decorrer durante os fins de semana de 6 a 27 de junho. O evento gastronómico pretende valorizar o património imaterial da região, reforçando o papel das tabernas como espaços de socialização, partilha e preservação das tradições locais. Ao longo do mês, a população e os visitantes são convidados a reunirem-se à mesa para saborear petiscos típicos como Cachola de cebolada, javali estufado com grão, carne à alentejana, feijoada de choco, açorda de beldroegas ou coelho bravo frito e celebrar a cultura alentejana.
O roteiro arranca no dia 6 de junho no Café Ruas, em Azinheira dos Barros, onde serão servidos pratos como janquizinhos fritos, moelas em molho, ovos com espargos, carne d’alguidar e galo do campo com pimentos, num serão animado pelo grupo Carraceiros. Na semana seguinte, a 12 de junho, a rota ruma a Santa Margarida da Serra com uma paragem na Corte Pequena, cuja ementa inclui moelinhas, salada de grão com pimentos e miolos fingidos com carne d’alguidar, acompanhados pela música dos US Maduros. Logo no sábado, dia 13, o SweetMina, no Lousal, abre as portas para uma noite de convívio com propostas que vão desde a salada de bacalhau e pimentos à feijoada de choco, passando por pica-pau de fígado de porco, salada de orelha, javali estufado com grão e carne à portuguesa, com animação a cargo de Ruben Lameira.
A viagem pelos sabores alentejanos prossegue no dia 19 de junho em A Venda, na Silha do Pascoal, que apresenta um menu composto por torresmos, linguiça frita, orelha de coentrada, açorda de beldroegas, frango do campo em molho com pimentos e miolos com carne d’alguidar, sob a banda sonora do grupo Alentejo Cantado. No dia 20, a Taberna do Agostinho, em Santa Margarida da Serra, assume o papel de anfitriã com orelha de coentrada, moelas em molho, feijoada de choco e jardineira de javali, num momento que contará com a presença musical de Joana Gonçalves e os Terra Forte.
A reta final do evento começa a 26 de junho no Café Justense, na aldeia da Justa, que propõe salada de ovas, massinha de pombo e miolos com carne frita, acompanhados pela atuação dos D’Abalada. A Rota das Tabernas encerra oficialmente no dia 27 de junho na Taberna dos Mosqueirões, onde o público poderá degustar salada de bacalhau com grão, moelas em molho, galo com ervilhas e miolos com carne de vinha’alhos, encerrando as festividades ao som dos 5 Castas e Al Canti.
