O concelho de Borba recebe, entre 28 de março e 6 de abril, o Festival Gastronómico "O Borrego e o Queijo de Rio de Moinhos", uma novidade que estende a experiência gastronómica da Feira do Queijo a todos os restaurantes aderentes do concelho durante dez dias. A feira propriamente dita decorre entre 3 e 5 de abril, em Rio de Moinhos, organizada pelo Município de Borba e pela Freguesia de Rio de Moinhos.
A iniciativa aposta na valorização do queijo de ovelha artesanal produzido nas queijarias familiares da freguesia e do borrego pascal, dois produtos identitários da gastronomia alentejana. Os restaurantes participantes no festival irão sortear vouchers pelos comensais, com inscrições e normas disponíveis em www.cm-borba.pt.
O programa da Feira do Queijo inclui mostra e venda de produtos regionais, provas e degustações, artesanato, folclore e animação de rua. Em termos musicais, a sexta-feira conta com os "Corda Bamba", o sábado com os "Descendentes" e o encerramento de domingo fica a cargo do espetáculo "Modas a 4". O cante alentejano está representado pelos grupos "Os Garridos" e "Ferrenhas d'Ossa", com destaque para o tradicional ritual "Fazer as 11", característico de Borba.
Como novidade de 2026, a organização disponibiliza bicicletas gratuitas para os visitantes explorarem a zona durante a feira, articulando a experiência gastronómica com o turismo ativo na Serra d'Ossa.
