A Bifana de Vendas Novas está entre os vencedores do Prémio Cinco Estrelas Regiões 2024. Mora acolheu a cerimónia de entrega destes prémios, uma oportunidade para celebrar e saborear o que de melhor Portugal tem na sua gastronomia, com 32 grandes vencedores provenientes de todas as regiões do continente e ilhas.
O Prémio Cinco Estrelas Regiões, cuja gala se realizou na Praia Fluvial do Parque Ecológico do Gameiro, em Mora, associa-se a todos aqueles que elevaram a cozinha nacional a níveis superiores nas categorias de Cozinha Tradicional Portuguesa, Doçaria Regional e Restaurantes. Os vencedores de todas as regiões do país confirmam a diversidade alimentar que caracteriza Portugal, resultado de uma geografia heterogénea e de uma história além-mar com mais de 600 anos. Da vasta costa atlântica vem o melhor peixe e marisco. Do campo, a sul, influenciado pelo Mediterrâneo e norte de África, temos o azeite, tomate e ervas aromáticas; a norte, as carnes e enchidos ocupam um lugar privilegiado. Não esquecendo os doces conventuais, entre açúcar e doce de ovos, e o vinho, do Douro ao Dão, do Porto ao Alentejo, da Madeira à Bairrada, numa mistura de sabores celebrada por todo o país.
A Bifana de Vendas Novas venceu o Prémio Cinco Estrelas Regiões na categoria de Projetos de Promoção Gastronómica no distrito de Évora, pela sua capacidade de divulgar e promover a região através da autenticidade deste produto, distinguindo-se dos restantes. Além desta, Mora destacou outros vencedores em várias categorias, que representam o melhor da gastronomia nacional.
Vencedores na Categoria de Cozinha Tradicional Portuguesa e respetiva Região:
- Bacalhau à Braga, Distrito de Braga
- Chanfana, Miranda do Corvo, Distrito de Coimbra
- Choco Frito, Distrito de Setúbal
- Cozido das Furnas, Açores
- Franguito da Guia, Distrito de Évora
- Vitela à Lafões, Distrito de Viseu
Vencedores na Categoria de Projetos de Produção Gastronómica e respetiva Região:
- Bifanas de Vendas Novas, Vendas Novas, Distrito de Évora
Vencedores na Categoria de Produtos Tradicionais Portugueses e respetiva Região:
- Alheira de Mirandela, Mirandela, Distrito de Bragança
- Queijo da Serra da Estrela, Distrito da Guarda
- Queijo de Serpa, Serpa, Distrito de Beja
Vencedores na Categoria de Doçaria Regional e respetiva Região:
- Bolo de Mel, Madeira
- Doce Fino, Distrito de Faro
- Farinha Torrada, Sesimbra, Distrito de Setúbal
- Gadanhas, Estremoz, Distrito de Évora
- Ovos Moles, Distrito de Aveiro
- Pastel de Tentúgal, Montemor-o-Velho, Distrito de Coimbra
- Pudim Abade de Priscos, Distrito de Braga
- Queijadas da Vila, Açores
Vencedores na Categoria de Private Chef e respetiva Região:
- Chez Sónia, Açores
Vencedores na Categoria de Restaurantes de Cozinha Tradicional e respetiva Região:
- Ferro Velho, Seixal, Distrito de Setúbal
- O Picadeiro, Tomar, Distrito de Santarém
- Herdade do Clube de Tiro, Monfortinho, Idanha-a-Nova, Distrito de Castelo Branco
- Marisqueira Torralva, Distrito de Évora
- Zé Pataco, Canas de Senhorim, Distrito de Viseu
Vencedores na Categoria de Pastelaria e Doçaria Regional e respetiva Região:
- A Pousadinha, Tentúgal, Distrito de Coimbra
Vencedores na Categoria de Confeitarias e respetiva Região:
- Confeitaria Doce Alto, Distrito do Porto
- Confeitaria Rainha, Arouca/S. João da Madeira/Santa Maria da Feira, Distrito de Aveiro
Vencedores na Categoria de Hamburguerias e respetiva Região:
- 2 Burger, Montijo, Distrito de Setúbal
- Fabio's Roadstop, Distrito de Faro
- Terminal Coimbra, Distrito de Braga
Vencedores na Categoria de Croissanterias e respetiva Região:
- O Melhor Croissant da Minha Rua, Distritos de Évora/Lisboa/Porto/Setúbal
Vencedores na Categoria de Restaurantes Temáticos e respetiva Região:
- The Lingerie Restaurant, Distritos de Lisboa/Porto
