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Queijo de Serpa

Feira do Queijo do Alentejo promove-se hoje em Sevilha

A Feira do Queijo do Alentejo vai esta tarde a Sevilha promover-se junto do consumidor espanhol. A acção de promoção é Câmara Municipal de Serpa e tem o apoio do Consulado-Geral de Portugal em Sevilha. O evento para além do queijo inclui a actuação do Grupo Coral e Etnográfico de Cante Alentejano da Casa do Povo de Serpa e uma prova de outros produtos alentejanos.

Queijo de Serpa chega a Paris

Há um queijo que todos os alentejanos consideram seu, apesar da sua origem estar a sul, em Serpa, no Baixo Alentejo. Mas a sua fama não se quer ficar por pela península ibérica, onde já tem o seu prestígio consolidado. O Queijo de Serpa encontra-se num processo de internacionalização, promovido pela Aproserpa – Associação de Produtores de Serpa e a ADPM – Associação de Defesa do Património de Mértola, com o apoio da Câmara Municipal de Serpa, sendo cofinanciado pelo Alentejo 2020, e o Portugal 2020 através do FEDER.

Queijo de Serpa aposta nos mercados internacionais

Depois da presença no Salón Gourmet em Madrid, o Queijo de Serpa prepara-se para uma nova abordagem ao mercado espanhol através da presença na Alimentaria Barcelona. De 16 a 19 de abril, a representação do Queijo Serpa integrará o stand conjunto PortugalFoods com algumas das mais importantes empresas agroalimentares nacionais.

QUEIJO DE SERPA COM 5 MIL ANOS DE TRADIÇÃO

Para datar com alguma segurança o aparecimento do queijo, é preciso recuar ao momento em que a humanidade domesticou as ovelhas, ou seja entre o ano 8 000 e o ano 3 000 antes de Cristo, uma margem mais que segura, portanto.

SERPA, BOA TERRA, MELHOR GENTE E A MAIS FAMOSA FEIRA DE QUEIJO DO ALENTEJO

Serpa é famosa pelas suas gentes, que fazem um dos melhores queijos que conhecemos. É certo que somos suspeitos mas os queijos de Serpa são reconhecidos internacionalmente e têm Denominação de Origem Protegida (DOP), numa área que envolve a quase totalidade do distrito de Beja e uma parte considerável do território do Alentejo Litoral.

E têm uma feira muito famosa, a Feira do Queijo do Alentejo, que este ano decorre entre 23 e 25 de Fevereiro, precisamente em Serpa, no Parque de Feiras e Exposições da cidade.

LONDRES JÁ CHEIRA A QUEIJO DE SERPA

A partir de hoje, 2 de setembro, e até dia 5, Londres vai ter cheiro a Queijo Serpa, naquela que será uma iniciativa que pretende impulsionar a internacionalização do mesmo e que implica a promoção do produto alentejano em vários nichos de mercado na capital inglesa.

Londres representa um regresso desta iniciativa que já passou por Espanha, França, Alemanha, Inglaterra e Suíça.

A esta promoção internacional, junta-se um plano estratégico que visa a capacitação de produtores locais e a promoção conjunta través de um site, sempre com o devido destaque a cada produtor.

QUEIJO DE SERPA À CONQUISTA DA MUNDO

A Câmara Municipal de Serpa (Beja) quer internacionalizar o queijo de Serpa e vai começar esse processo já na Feira do Queijo 2017 e, no âmbito da promoção da mesma, para qual convidou o presidente da "Guilde Internationale des Fromagers", Roland Barthélemy, a visitar Serpa, esta semana.

A intenção é que o francês, um dos mais conceituados “experts” em queijo, possa conhecer a dinâmica económica do Queijo Serpa e possibilitar parcerias que potenciem a internacionalização.

SERPA COM UMA SEMANA DEDICADA A EMENTAS COM QUEIJO

O queijo de Serpa dispensa apresentações. O que talvez não saiba é que, de 5 a 14 de fevereiro, pratos confecionados à base de queijo vão integrar as habituais ementas de 13 restaurantes de Serpa (Beja).

É a segunda edição da Semana Gastronómica do Queijo - promovida pela Câmara de Serpa – de modo a valorizar um dos bens mais preciosos do concelho: o queijo.