Festival da Patanisca

Cercal do Alentejo dedica festival à patanisca

O 4.º Festival da Patanisca, em Cercal do Alentejo, vai decorrer nos dias 2 e 3 de agosto, no Largo dos Caeiros, com tasquinhas, concertos, djs e muita animação.

Em comunicado, a Câmara Municipal de Santiago do Cacém refere que, no dia 2 de agosto, às 21:30, realiza-se o concerto com o grupo De Moda em Moda, seguindo-se a animação com o dj Rui Gomes.

No dia 3 de agosto, às 22:00, sobem ao palco os Anjos, seguidos pela música do dj M Simões e depois do dj Lighthouse. Também neste dia se irá realizar, no Largo dos Caeiros, às 20:00, um showcooking com o chef Nelson Banza.

Patanisca é 'rainha' em roteiro e festival gastronómico de Santiago do Cacém

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Um roteiro gastronómico dedicado à patanisca vai decorrer, entre 25 de julho e 05 de agosto, em 11 restaurantes de Cercal do Alentejo, no concelho de Santiago do Cacém, no âmbito do Festival da Patanisca.

Pataniscas de bacalhau com arroz de feijão ou de coentros, de camarão e lima com gaspacho, de tamboril com arroz de tomate e salada, são algumas das sugestões à mesa dos restaurantes aderentes.

A antiga arte da Patanisca tem um festival no Alentejo

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A antiga arte da patanisca continua a merecer discussão enquanto prato típico nacional porque uns colocam a sua origem na Estremadura e outros no Alentejo.

Polémicas à parte este prato tão simples quanto versátil pode ser confecionado de muitas maneiras embora o mais popular continue a ser a patanisca de bacalhau, com pedações de bacalhau envoltos em polme de farinha de trigo, sal, eventualmente salsa e pimenta.

A patanisca já tem festival no litoral alentejano

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Diga-se o que se disser, é difícil definir o local de onde nasceram as célebres pataniscas, de bacalhau, pois claro. A literatura gastronómica coloca-as habitualmente a nascer em Lisboa e a chegar a sítios tão remotos quanto o interior do Brasil, o que não surpreende porque os portugueses foram e vão a todo o lado e muitos, por lá se deixam ficar.