A Universidade de Évora (UÉ) já deu início, através da ZEA (Sociedade Agrícola Unipessoal, Lda), à vindima deste ano na Herdade da Mitra, um momento “que volta a unir tradição, ciência e comunidade académica num dos polos estratégicos da instituição para o ensino, a investigação e transferência de conhecimento, nos setores agrícola e agroalimentar”, escreve a academia.
A vindima e todo o processo de produção dos vinhos que dela resultam são considerados “elementos de apoio pedagógico” para a licenciatura em Enologia e para o Mestrado em Viticultura e Enologia, que “combinam teoria com prática de campo, na vinha e na adega," e "preparam profissionais para responder aos desafios da fileira do vinho, contribuindo para a competitividade e sustentabilidade do setor a nível nacional”.
Através da Vindima 2025, que junta estudantes, professores e técnicos, num processo que tem início na vinha e se prolonga até à adega, à sala de aula e a projetos de investigação, a ZEA reforça mais uma vez o seu compromisso “com a valorização e a sustentabilidade” dos vinhos da região alentejana, conclui a UÉ.
Pode aceder aqui a mais informações sobre os vinhos produzidos pela ZEA/UÉvora.
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