O Município de Alandroal associou-se à AHRESP – Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal para apoiar a realização da primeira edição de 2026 do “Restaurante ao Vivo”, que terá como cenário o histórico Castelo de Alandroal.
Esta iniciativa resulta diretamente do empenho e da visão estratégica da autarquia, que desafiou a associação a trazer o conceito ao concelho por reconhecer a gastronomia local como um fator crucial para a afirmação do território, a dinamização da economia e a valorização dos produtores da região. O “Restaurante ao Vivo” funciona como um formato inovador de conferência que convoca toda a cadeia de valor da gastronomia portuguesa. Ao longo de um dia dinâmico, este evento junta chefs, empresários, fornecedores e parceiros para partilharem experiências, debaterem os principais desafios e refletirem em conjunto sobre o futuro do setor.
Mais do que uma simples mostra gastronómica, o conceito destaca-se por ser um palco vivo onde tudo o que é confecionado pelos chefs pode ser degustado em tempo real pelos presentes, criando uma ligação direta e sensorial entre a técnica culinária, o produto e o sabor. Um dos momentos altos desta experiência única será o almoço aberto a todos os participantes, desenhado para fortalecer redes de contactos e gerar novas oportunidades de negócio que impulsionem a economia local. O evento celebra assim as pessoas que constroem a restauração diariamente, posicionando o setor como um verdadeiro motor económico, social e cultural.
