O BarUE, espaço associado há vários anos à comunidade académica de Évora, reabriu a 14 de setembro com uma nova gestão e um conceito renovado. O projecto é liderado por Diogo Mirco, de 25 anos, e pelo pai, Carlos Tito, de 54, responsáveis também pelo espaço Shima, em Montemor-o-Novo.
A nova versão do estabelecimento, agora denominada BarUE by Shima, mantém a ligação à população universitária, mas pretende também funcionar como espaço de convívio e restauração para outros residentes da cidade. A reabertura coincidiu com o início do novo ano lectivo e implicou várias semanas de obras e alterações no interior e exterior do estabelecimento.
O espaço está organizado em dois pisos com conceitos distintos. No piso superior funciona uma área inspirada nos chamados sports bars, com televisores destinados à transmissão de acontecimentos desportivos. É também nesta zona que foi instalada uma máquina de cerveja self-service, apresentada pela nova gestão como a primeira do género no Alentejo.
A oferta deste piso inclui ainda smash burgers, preparados com carne e pão produzidos no Alentejo, além de tostas, batatas fritas e outros snacks. Uma das soluções pensadas especificamente para os estudantes é uma área onde podem levar comida de casa, utilizar um micro-ondas e fazer a refeição no próprio espaço. O bar disponibiliza igualmente Wi-Fi e tomadas para utilização de computadores, tablets e telemóveis.
No piso inferior foi criado o Eden Garden, uma área de características diferentes, com espelho de água, areia e uma zona de lounge. A oferta gastronómica inclui saladas, wraps e bowls, estando também previsto serviço de brunch aos fins de semana. Nesta área, a carta de bebidas inclui cocktails e outras propostas servidas em copo de vidro.
A nova gerência pretende ainda manter preços considerados acessíveis para o público universitário, através de períodos de happy hour. Entre as questões que permanecem em discussão está o horário de funcionamento: segundo a NiT, o estabelecimento dispõe actualmente de licença até às 23h00 e os responsáveis pretendem prolongá-la até às 02h00.
A questão dos horários não é nova no caso do BarUE. Documentação da Câmara Municipal de Évora mostra que, em 2023, já tinha existido discussão sobre o funcionamento nocturno do estabelecimento, com contributos da DECO e da União das Freguesias de Évora relacionados com ruído, segurança, qualidade de vida dos residentes e características da cidade enquanto destino universitário.
A reabertura ocorre, assim, num contexto em que Évora procura conciliar a actividade económica e a vida nocturna associada à população estudantil com as regras de funcionamento dos estabelecimentos e a convivência com os residentes. O novo BarUE passa a integrar novamente a oferta de espaços de restauração e lazer dirigida à comunidade universitária da cidade, procurando simultaneamente alargar o público durante todo o ano.
