O Município de Beja, em parceria com o IEFP, promove a ação de formação "Entradas e Petiscos Romanos", no âmbito da XI Beja Romana, que decorrerá de 29 a 31 de maio subordinada ao tema "Pax Iulia – do Vinho e do Espetáculo". A formação é gratuita, tem uma duração total de 12 horas e inclui certificação.
As sessões realizam-se nos dias 20 e 27 de abril e 4 e 11 de maio de 2026, com um formato prático centrado nos ingredientes e técnicas culinárias da época romana, através de receitas inspiradas na Antiguidade e adaptadas aos sabores contemporâneos.
A iniciativa integra a estratégia de criação de uma Rota do Petisco Romano, que envolverá restaurantes, bares e operadores do mercado alimentar de Beja, promovendo uma experiência gastronómica diferenciadora durante o evento. A formação destina-se a agentes económicos locais que pretendam participar de forma mais qualificada na Beja Romana.
As inscrições decorrem até 10 de abril, através do endereço de correio eletrónico [email protected].
