A 16.ª edição da VINIPAX – Vinhos e Sensações do Sul vai acontecer entre os dias 3 e 5 de outubro na cidade de Beja, contando com 40 expositores de várias regiões de Portugal e de Espanha e representando 60 produtores e mais de 350 referências de vinhos.
Em comunicado, a Câmara Municipal de Beja refere que a Comissão Vitivinícola da Região de Trás-os-Montes é a região convidada desta edição. Neste sentido, a abertura do certame contará com “a harmonização dos seus vinhos com o tradicional Folar de Valpaços”.
Segundo a mesma fonte, “esta região distingue-se pela sua diversidade de microclimas, altitude e solos graníticos e xistosos que conferem singularidade aos seus vinhos”, e a Denominação de Origem (DO) Trás-os-Montes “está organizada em três sub-regiões (Chaves, Valpaços e Planalto Mirandês), apresentando vinhos de enorme autenticidade, complexidade aromática e forte identidade territorial”.
Em paralelo, a VINIPAX volta a integrar o espaço “Sul à Mesa”, onde os visitantes “poderão viver experiências únicas de harmonização entre os vinhos presentes e a gastronomia ímpar da região”.
Ao longo dos três dias de evento, decorrerão sessões de showcooking com chefs de renome – das estrelas Michelin às estrelas do Alentejo – “promovendo o melhor da cozinha regional e nacional”.
A entrada é gratuita, sujeita à aquisição do copo oficial para provas.
