Este mês, o hotel Octant Évora tem um programa que combina tradições do Alentejo com experiências gastronómicas e de natureza, que inclui propostas como apanha de azeitona, magusto, menus de degustação ou exploração de nogueirais.
De acordo com o portal Sapo, este programa tem início marcado para amanhã, sábado (15), com a apanha de azeitona, orientada por Joel Fernandes, que aprendeu o ofício com o avô. Depois, há uma prova comentada de azeites Mainova, na Enoteca, e um workshop, com a equipa de cozinha, centrado no tempero e no retalhe da azeitona como dita a tradição alentejana. Durante o dia, há ainda tratamentos de bem-estar inspirados no azeite e no caroço de azeitona.
Ao anoitecer, o programa conta ainda com a ajuda do chef Natanael Silva, que apresenta um jantar de degustação composto por quatro momentos, que tem o azeite como fio condutor. Com um custo de 68 euros por pessoa, o menu conta com entradas de seleção de azeites virgem, Pão de fermentação lenta com azeitona verde, Manteiga de azeite batida e Cenoura na brasa com coalhada de azeitona preta. O jantar prossegue com os pratos Robalo curado em sal de azeitona com gnocchi de azeitona verde e Borrego confitado em azeite com cremoso de grão e jus de azeitona preta, e termina com Bolo de azeite e limão, gelado de azeite e chocolate branco.
O programa continua nos restantes sábados deste mês, com magusto nos fire pits, acompanhado de vinho quente, jeropiga e chás aromáticos, para celebrar o São Martinho como manda a tradição.
A partir de amanhã, sábado (15), e até ao dia 30, o Octant organiza ainda, em parceria com a Tapada dos Coelheiros, visitas a um nogueiral histórico, que incluem passeio de jipe e a prova de quatro variedade de nozes. O custo desta atividade é de 40 euros por adulto.
Entre os dias 28 de novembro e 01 de dezembro, há ainda uma atividade pensada especialmente para as famílias: o fim de semana “Up Altamente”, que leva o espaço a transformar-se num acampamento de exploradores e que oferece propostas como a “Caça aos Gambuzinos” e noite de cinema.
As reservas podem ser efetuadas diretamente no website do hotel ou, em alternativa, para o endereço de email [email protected].
Fotografia de gazetarural.com
