Pratos confecionados com arroz, acompanhado de outros produtos endógenos que o enriquecem e elevam a um novo nível, tais como pinhão, lingueirão, camarão, lavagante, choco, berbigão ou amêijoas, acomodados pelo sabor de um bom vinho local, como por exemplo, arroz de pato, canja de bacalhau com espinafres, arroz de cabidela, risotto ou até um delicioso arroz-doce, são as propostas da Rota do Arroz, o evento gastronómico de Alcácer do Sal.
A região de Alcácer do Sal contribui com cerca de 33% do total da produção nacional de arroz e é por isso que tem este destaque no concelho, de 14 a 19 de junho, com a segunda edição da “Rota do Arroz”.
Este evento gastronómico, promovido pela Câmara Municipal de Alcácer do Sal com o apoio da APARROZ, conta este ano com um maior número de restaurantes aderentes, que ascendem a 46, lista que pode ser consultada no site do Município em http://www.cm-alcacerdosal.pt/pt/municipio/atualidade/agenda/rota-do-arroz-2022/.
A “Rota do Arroz” tem por objetivos reforçar a atratividade do concelho de Alcácer, fomentar a retoma da atividade económica e turística, preservar a identidade, sabores e saberes tradicionais, valorizar os produtos endógenos, promover o território e estimular a visita ao concelho.
