O cabrito e o borrego serão os reis da festa em 13 restaurantes alentejanos, em Marvão, onde decorre a “11ª Quinzena Gastronómica do Cabrito e do Borrego”, a partir de amanhã, sábado, 18 de março – termina a 3 de abril.
Com o objetivo de funcionar como incentivo para a restauração, e atrair turistas ao concelho norte-alentejano que já habituou os visitantes a uma gastronomia de excelência, este evento baseia-se num património gastronómico rico e numa das atividades económicas mais importantes do conselho, a pecuária.
Não pode deixar de provar as costeletas de borrego na brasa com migas de espargos, o cabrito de cachafrito, o mais que tradicional ensopado de borrego, o cabrito assado no forno ou as sopas de sarapatel.
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