Nos restaurantes do concelho de Alandroal, a partir de hoje e até 30 de maio, um marca incontornável da gastronomia local e regional vai estar em grande destaque: o peixe do rio.
A XII Mostra Gastronómica do Peixe do Rio – ainda a decorrer de um modo adaptado à crise pandémica – não contará com a habitual feira nem com eventos paralelos, contando somente com as vertentes on-line e os espaços dos restaurantes.
Será aqui, nos restaurantes aderentes, que poderá degustar o melhor da gastronomia do peixe do rio como: Caldeta de Peixe do Rio, Peixe Frito, Carpa AssadA no Forno, Lúcio-Perca Grelhado com Molho de Poejos, Açorda de Sável, Lúcio Perca Recheado, Achigã em Molho de Tomate ou Peixe do Rio Grelhado na Brasa com Molho de Coentros.
On-line, em formato digital, decorrerá o “Congresso das Cozinhas do Rio” e que reúne reconhecidos chefes de cozinha de todo o país e especialistas locais dos restaurantes do concelho.
Como um estímulo extra à participação da comunidade local, o município irá sortear uma centena de vouchers de dupla refeição que podem ser usados nos restaurantes aderentes em condições especiais e com prévia marcação, ao abrigo da iniciativa “Alandroal ConVida Apoio ao Comércio Local”.
