A Silarca, cilarca, tortulho ou silerca, é um cogumelo comestível que existe a sul do tejo, em Espanha e Portugal e que vive em simbiose com o sobreiro e com a azinheira. E integra tanto a gastronomia alentejana que Beja tem um festival que lhe é inteiramente dedicado, o Silarca Festival do Cogumelo 2019, na freguesia de Cabeça Gorda, e que vai para a sua 6.ª edição, tem data marcada para 8, 9 e 10 de março.
A iniciativa conta com mais de 4 dezenas expositores, todos ligados à produção de cogumelos, ervas aromáticas, artesanato regional e doçaria local e tem novamente como embaixador o humorista Bruno Ferreira. Para além dos expositores o evento conta com o envolvimento de restaurantes locais que se dedicarão aos petiscos e pratos regionais com as silarcas.
O programa prevê também "showcooking", um mercadinho, um passeio e uma lota micológica.
Siga o Tribuna Alentejo no 
e no 
. Junte-se ao Fórum Tribuna Alentejo e saiba tudo em primeira mão.
