O peixe do rio vai ser ‘rei’ em 18 restaurantes do concelho de Alandroal, durante um festival gastronómico dedicado a esta iguaria, que arranca amanhã, sexta-feira (07).
Com organização da câmara municipal, esta edição do Festival Peixe do Rio, que vai decorrer durante 10 dias, até 16 de março, por todo o concelho, foi ontem, quarta-feira (05), apresentada neste território da região alentejana.
“Este festival vem na linha das últimas edições, tendo como tema de fundo a gastronomia do peixe do rio, as tradições e toda a cultura associada ao rio”, destacou o presidente do município de Alandroal, João Grilo, em declarações à agência Lusa.
João Grilo realçou que a iniciativa se apresenta como “um dos principais momentos de promoção” deste concelho alentejano, uma vez que “concentra uma parte importante da capacidade de promoção anual” da câmara municipal.
“É um evento que tem vindo a crescer, sempre com base nos restaurantes e com a ideia de que é transversal a todo o concelho e a todos os tipos de oferta”, sublinhou, detalhando que aderem a esta iniciativa “desde o restaurante do hotel de cinco estrelas até às tascas e cafés de aldeia”.
De acordo com João Grilo, o certame conta, este ano, com a participação de 18 restaurantes, mais três em relação ao ano passado.
Uma das novidades é o regresso da feira do festival ao Castelo de Alandroal, modelo que tinha terminado aquando da pandemia de Covid-19 e que está agora de volta com tasquinhas, provas de vinhos, produtos locais e espetáculos.
“Temos notado que, sobretudo nos fins de semana, é muito difícil dar resposta a todas as pessoas que procuram os restaurantes e criámos este espaço adicional, onde teremos cerca de 200 lugares distribuídos por quatro restaurantes”, revelou.
Considerando importante “conciliar a inovação com a tradição”, o presidente do município avançou que, à semelhança do que tem acontecido nas edições anteriores, o festival vai contar com a participação de ‘chefs’ com estrela Michelin, estando essa articulação a cargo do ‘chef’ José Júlio Vintém.
No programa, estão previstas sessões de ‘showcooking’ com os ‘chefs’ António Loureiro, Carlos Teixeira e José Júlio Vintém, que prometem a apresentação de iguarias reinventadas à base de peixe do rio.
Já nos menus dos 18 restaurantes aderentes, vão poder ser encontradas propostas como caldeta de peixe barbo, lúcio-perca assado, açorda de sável, sopa de peixe do rio ou carpa com molho de poejo e pão frito, entre outras.
Para além do ‘showcooking’, o programa desta iniciativa inclui concertos, espetáculos de fado, ‘workshops’, atividades desportivas, animação para a família, caminhadas temáticas, passeios de BTT e uma maratona fotográfica.
João Grilo destacou ainda que este festival está também associado à Cidade do Vinho 2025, título que Alandroal partilha em 2025 com os municípios de Borba, Vila Viçosa, Estremoz e Redondo.
A componente ligada à Cidade do Vinho 2025 “traduz-se na exposição de vinhos locais e da região, provas e harmonização com pratos de peixe”, explicou.
Esta iniciativa vai ter também uma aplicação móvel para sistemas iOS e Android, que vai disponibilizar aos visitantes informações sobre tudo o que acontece a cada momento, onde podem comer e quais os locais que podem visitar.
Fotografia de expresso.pt
