As Festas do Concelho de Vendas Novas, que decorrem de 4 a 7 de setembro no Parque de Feiras e Mercados, vão dar espaço à solidariedade com a iniciativa “1.000 Bifanas Solidárias”, que transforma a degustação desta especialidade numa forma simples de apoiar a Liga Portuguesa Contra o Cancro — Núcleo Regional do Sul. Ao longo dos três primeiros dias das festas, os visitantes poderão adquirir senhas para as mil bifanas solidárias mediante um donativo mínimo de um euro por bifana, podendo contribuir com um valor superior se assim o entenderem. O Município de Vendas Novas compromete-se a entregar a totalidade do montante angariado à instituição, que em Évora está presente no Serviço de Oncologia do Hospital do Espírito Santo, onde disponibiliza apoio gratuito ao doente oncológico e à família, desenvolve acções de prevenção e rastreio e estimula a formação e investigação em oncologia.
O momento alto da iniciativa acontece no domingo, dia 7 de setembro, pelas 19h00, quando os responsáveis das seis casas tradicionais participantes — A Chaminé, Bifanas & Companhia, Bifanas do Patrão, Café O Silva, Mercado das Bifanas e O das Bifanas “Casa Boavista” — se juntarão lado a lado para confeccionar as mil bifanas e entregá-las a todos os que previamente adquiriram senha. A iniciativa conta com o apoio da SEL — Salsicharia Estremocense, Vaqueiro e Panificadora Central de Vendas Novas.
A bifana de Vendas Novas volta a estar em destaque na programação das festas: no sábado, dia 5, o município propõe-se alcançar os 20 metros na confecção da “Maior Bifana do Mundo, Especial com Queijo”, repetindo o sucesso da iniciativa de 2024, com demonstrações culinárias com vários chefs, harmonização de bifanas e vinhos, o disputado concurso “Rei e Rainha da Bifana” e a estreia do “Bifanas Martelada”. As festas, de entrada livre, têm Rosinha, Bárbara Tinoco, Miguel Gameiro & Polo Norte e Marisa Liz a encabeçar um programa que inclui música, gastronomia, cante, folclore, desporto e artesanato em vários espaços da cidade.
