A Praça 1.º de Maio, em Évora, vai acolher o evento “Évora Doces na Praça” no próximo dia 17 de maio de 2026. Esta iniciativa da AHRESP (Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal), organizada através da sua Plataforma Nacional da Pastelaria, assinala o Dia Mundial da Pastelaria e marca o arranque público desta nova estrutura setorial. Com entrada gratuita, o evento visa valorizar a pastelaria portuguesa como um setor estratégico para a economia, a cultura e o turismo, promovendo o encontro entre profissionais e consumidores. Segundo Carlos Moura, presidente da AHRESP, este momento representa mais do que uma celebração, sendo um verdadeiro encontro entre quem faz e quem aprecia a arte doceira.
A escolha de Évora para acolher este arranque não é casual, uma vez que a capital alentejana centraliza a instalação da Plataforma Nacional da Pastelaria. A cidade possui uma forte ligação à tradição doceira nacional e à herança conventual, com particular destaque para as emblemáticas Queijadas de Évora. A Plataforma Nacional da Pastelaria foi recentemente criada pela AHRESP com o apoio da Turismo do Alentejo e Ribatejo. O projeto pretende reforçar o reconhecimento do setor, valorizar os profissionais, aproximar a pastelaria do grande público e estimular a ligação contínua entre a tradição e a inovação.
O programa do evento combina uma vasta oferta gastronómica com debate de ideias e momentos de animação cultural ao longo de todo o dia na Praça 1.º de Maio. O público terá acesso a expositores de pastelarias, padarias e produtores regionais com dezenas de doces tradicionais e contemporâneos disponíveis para prova e venda. A lista de produtos inclui iguarias como os Tosquiados de Amêndoa, Popias Alentejanas e Bolo de Mel e Noz. Estão ainda programadas duas ações de showcooking ao vivo, dois debates sobre o presente e o futuro do setor com profissionais e académicos, momentos institucionais de apresentação da plataforma e animação musical.
Vários expositores locais e regionais já confirmaram a sua presença no recinto. Entre os participantes destacam-se a Confeitaria Pau de Canela, a Padaria Arte Antiga, o Café Arcada, a Padaria Mines, a APPACDM, a Pastelaria Violeta e a Adega Ervideira, que apresentará vinhos e doce de uva. O evento contará também com os famosos Doces Granadas de Vendas Novas e com a confeitaria internacional da Sabores du Brasil, ilustrando a diversidade cultural do setor. O “Évora Doces na Praça” conta com o apoio da União de Freguesias do Centro Histórico de Évora, da Turismo do Alentejo e Ribatejo, da Câmara Municipal de Évora e do Hotel Mar d’Ar.
Imagem de capa de Queijadas d’Évora da Confeitaria Pau de Canela
