O restaurante Canalha, do chef João Rodrigues, vai instalar-se, a partir de amanhã, quinta-feira, em formato “pop-up” no Sublime, na Comporta, com vários pratos tradicionais, à semelhança do que já aconteceu em 2024.
Segundo o portal New in Town, entre os pratos, destacam-se propostas que se tornaram uma referência no restaurante lisboeta, entre eles o Raspado de presa de vaca arouquesa (17€), a Lula de toneira e manteiga de ovelha (25€) ou a Tortilha aberta de camarão e cebola (18€).
Contudo, também há novidades como a Cabeça de xara, a Cecina de wagyu ou as Molejas de borrego.
De acordo com o chef, o Canalha de Lisboa é “um espaço pequeno, onde se pode ir todos os dias. Queremos que seja um restaurante de bairro a lembrar aqueles mais à antiga, com dinâmica, barulho e movimento. Gente a entrar e a sair, com comida de casa e de conforto, com bons produtos”; uma “espécie de tasca”, acrescenta.
O estabelecimento terá capacidade para 76 pessoas e vai estar aberto ao jantar de quarta-feira a domingo, entre as 19:00 e as 23:00.
As reservas já estão disponíveis e podem ser feitas através do número 211 452 426 ou pelo email [email protected].
Fotografia de publico.pt
