O restaurante Lamelas, em Porto Covo, que se encontra entre as recomendações do Guia Michelin em Portugal, convidou o enoturismo Serenada, em Grândola, para um jantar conduzido pela chef Ana Moura, que está agendado para as 20:00 de amanhã, sexta-feira (27).
Esta parceria marca, assim, o primeiro jantar vínico do ano, dedicado à versatilidade da touriga nacional, uma casta de uva tinta que muitos consideram a mais nobre do país, com vários vinhos da Serenada a acompanharem a refeição, escreve a MAGG.
No menu, há rissóis de camarão, empada de garoupa, migas de espargos trigueiros, ervilhas com fricassé de mexilhão, cabidela de enguia, bacalhau do Lamelas, pêra bêbada e gelado de leite creme.
A acompanhar, há diversos vinhos selecionados pela sommelier Annakaren Fuentes, companheira de Ana Moura, que também faz parte da equipa do restaurante. Da sua seleção, fazem parte sugestões como o Blanc de Noir Touriga Nacional 2025, o Pet-Nat rosé Touriga Nacional 2025, Serenada Touriga Nacional 2019 ou o Rosé Serras de Grândola 2025.
O menu exclusivo tem um custo de 75 euros.
As reservas podem ser efetuadas para o número 924 060 426.
Fotografia de lifecooler.com
