O concelho de Ourique volta a destacar um dos produtos mais representativos do seu território com a realização da terceira edição da Semana Gastronómica do Medronho, que decorre entre os dias 14 e 21 de Fevereiro. A iniciativa envolve 12 estabelecimentos de restauração do concelho, que apresentam propostas gastronómicas centradas neste fruto tradicional do interior alentejano.
Habitualmente associado à produção de aguardente, o medronho ganha nesta semana uma nova expressão à mesa, integrando entradas, pratos principais e sobremesas. A iniciativa procura valorizar a versatilidade gastronómica do fruto e incentivar a sua utilização para além dos usos mais convencionais, promovendo uma abordagem que cruza tradição culinária e inovação.
O medronho assume um papel relevante na identidade natural e cultural de Ourique, estando fortemente ligado à paisagem serrana e à memória colectiva da população. Nesta altura do ano, os medronheiros destacam-se no território pelas flores brancas e pelos frutos vermelhos, elementos característicos do ecossistema local.
A Semana Gastronómica do Medronho pretende, assim, dar visibilidade a este património endógeno e reforçar a ligação entre a gastronomia e o território. A iniciativa constitui também uma oportunidade de dinamização da restauração local e de promoção do concelho de Ourique no contexto regional do Baixo Alentejo, convidando residentes e visitantes a descobrir novas interpretações de um fruto profundamente enraizado na identidade local.
