Há um crescente interesse dos consumidores pelos produtos tradicionais em torno das raças autóctones de porcos, geralmente de qualidade superior e portadores do selo europeu de Produtos com Denominação de Origem. Este interesse e procura têm funcionado como incentivo à recuperação das raças locais, particularmente na zona mediterrânica e o facto tem beneficiado pequenas economias do interior, particularmente as do Alentejo, onde a dieta mediterrânica impera, recentemente aclamada como Património Imaterial da Humanidade pela UNESCO, garantia de aumento dos fluxos turísticos.
