Adega Cooperativa de Vidigueira Cuba e Alvito

A Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito quer “elevar o papel do Vinho de Talha na gastronomia portuguesa” ao criar o festival “Talha à Mesa”, que irá decorrer na adega nos dias 23 e 24 de março.

Em comunicado, a adega explica que foram convidados “chefs de renome, com ligações ao Alentejo”, nomeadamente José Júlio Vintém, João Mourato e Pedro Mendes que, “ao longo dos dois dias têm a tarefa de impressionar os visitantes com as suas sugestões de comidas que combinam harmoniosamente com os vinhos oriundos das talhas”.

A Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito adianta que as expetativas são “boas” para mais uma época das vindimas.

Em declarações à Rádio Pax, Vasco Fernandes, enólogo da adega, afirma que, nesta altura do ano, as uvas apresentam condições favoráveis para serem utilizadas na produção dos vinhos.

Contudo, o responsável mostra-se preocupado com a falta de água e com as ondas de calor que têm provocado um “forte stress hídrico e térmico” nas plantas, originando uma vindima mais precoce do que o habitual.

A Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito vai dedicar os fins de semana de novembro ao vinho de talha.

De acordo com o portal New in Town, o primeiro evento tem lugar já no próximo sábado, dia 5 de novembro, com a abertura de uma talha datada de 1656, pelas 17:00, na Taberna dos Arcos em Vila de Frades. Este será um marco histórico para a própria adega, uma vez que será o vinho produzido na talha mais antigo da casa.

Os 5€ da entrada incluem um copo, bebida à discrição e petiscos regionais. A tarde termina com a atuação do Grupo de Cante São Cucufate Vila de Frades.