Feiras

O fim-de-semana Terras sem Sombra de 15 e 16 de Fevereiro, em Mértola, propõe um regresso ao passado, com os pés bem assentes no presente e o olhar no futuro. O programa de música apresenta a excelência ímpar do Canto Gregoriano interpretado a solo a cappella pelo contratenor espanhol José Hernández Pastor. A acção de Património convida a olhar o território através do legado do Islão e, no âmbito da Salvaguarda da Biodiversidade, redescobrem-se práticas agrícolas sustentáveis. 

O queijo é um vício e o impacto que tem nos apreciadores é particularmente potente por causa da caseína, uma substância põe os recetores opióides do cérebro (ligados ao vício) em alerta. Fica a perceber porque não consegue parar de comer queijo.

Açorda de ovas feita com azeite de azeitona galega e sável frito, couvada de polvo com azeite cru à portuguesa, lombo de bacalhau em azeite de Marvão e alho, miolo de camarão e espargos selvagens, arroz de línguas de bacalhau com azeite de azeitona galega, são alguns dos pratos que vão coroar a 15ª edição a iniciativa gastronómica de Marvão, “Comidas d'Azeite”.

A quinzena dedicada à gastronomia alentejana com o inseparável azeite decorre naquele concelho alentejano entre 9 e 23 de fevereiro e conta com os restaurantes aderentes, que lhe dedicam mais atenção por esta altura.

Já o dissemos o ano passado e voltamos a defender. Não há migas como as de Mora.

Acompanhadas com carne ou de porco frita, usualmente toucinho, entrecosto ou ambos, por vezes de figos ou uvas, as migas são um dos pratos mais emblemáticos do Alentejo, eventualmente criadas por pastores e que podem ser de pão, de batata, espargos ou coentros. E agora é tempo delas, particularmente em Mora, que lhe dedica um mês inteiro, em jeito de festival e para atrair à vila alentejana sobretudo "forasteiros", como refere a autarquia, que as dinamiza.