A proposta da Câmara Municipal de Arraiolos em valorizar um dos doces tradicionais de Vimieiro, “o Nógado”, e levá-lo ao registo de marca no INPI – Instituto Nacional da Propriedade Industrial foi aprovada, revelou o município.
Em comunicado, a autarquia explica que, neste sentido, “juntam-se vontades para que a receita antiga transportada para os nossos dias, mercê do testemunho verbal das gerações mais idosas, possa ter uma identidade consubstanciada na criação duma marca nacional, condicente com a sua singularidade”.
Além disso, o município justifica a importância deste doce regional com “os relatos diversos sobre a sua receita, sendo que a transmissão de usos e costumes, alicerçados em práticas ancestrais, ganham um espaço importante com relevo para as empresas locais”.
Com esta iniciativa pretende-se “preservar os saberes e os sabores ligados à gastronomia e doçaria do concelho, bem como de promover um doce tradicional que perdura na memória viva dos Vimieirenses, estabelecendo uma ponte entre o passado e o presente e potencializar um produto gastronómico da terra que pode constituir um incentivo à economia local”, afirma Sílvia Pinto, presidente da autarquia, no mesmo comunicado.
Entre as entidades que analisaram a informação recolhida e decidiram levar por diante esta proposta encontram-se a Junta de Freguesia de Vimieiro, a Associação Jovens em Movimento-Vimieiro, a Associação de Reformados e Pensionistas de Vimieiro, a Padaria Arimatea, a Padaria Marianita, a Confeitaria Galhardo e o Restaurante Novo Dia.
