Vinhos e Páscoa do Alto Alentejo no programa “Boa Cama Boa Mesa”
O programa “Boa Cama Boa Mesa” irá partir à descoberta do Alto Alentejo, com início no Parque Natural da Serra de São Mamede, passagem por...
Gastronomia Alentejana
O tomate é o protagonista, este fim de semana, em Vendas Novas
O Fim de Semana Gastronómico do Tomate vai realizar-se de 5 a 7 de setembro em 18 restaurantes de Vendas Novas. A iniciativa é organizada...
Fim de semana Gastronómico em Vendas Novas dedicado à carne de porco
Entre 18 e 19 de julho, Vendas Novas organiza um Fim de semana Gastronómico dedicado à carne de porco. A iniciativa conta com a participação...
Origens da gastronomia alentejana, a influência árabe na açorda
“A cozinha mais admirável é aquela capaz de conseguir um prato suculento e harmonioso utilizando somente um conjunto díspar de humildes alimentos”. Jacinto Garcia (1999)...
Vamos à boa da sopa a Montemor-o-Novo?
Nada vai tão bem com este frio invernoso do que uma boa sopa. E são dezenas as propostas de sopas alentejanas que a 16ª edição...
Universidade de Évora quer saber que percepção temos da cozinha alentejana
A Universidade de Évora está a trabalhar num estudo, o Sabor Sur, que pretende avaliar a percepção que temos da gastronomia alentejana com o intuito...
HOJE VÃO ESPARGOS VERDES COM OVOS
Se ainda não decidiu o que vai almoçar e nem tem muito tempo para isso, sugerimos uns espargos verdes com ovos. Corte as partes duras...
TODOS APRECIAM UMA SOPA DE BELDROEGAS
Os amigos merecem um agrado, todos nós merecemos uma pausa e qualquer alentejano aprecia uma típica sopa de beldroegas. Estas são como as amizades, não...
NASCEU UMA BIBLIOTECA DE VINHOS EM ÉVORA
Entre algumas das melhores coisas que se fazem no Alentejo, o vinho, sem dúvida, está no topo da lista. Assim como alguns dos produtos da...
BARRANCOS COM FEIRA DO PRESUNTO
Fumados para todos os gostos, presunto único de porco preto, tudo feito com o que de mais genuíno e saboroso existe na região. Falamos da...
ARROZ DE LAMPREIA CELEBRADO NO ALTO ALENTEJO
Todo o festival que se preze é celebração. Em Gavião (Portalegre) celebra-se essa iguaria única do Arroz de Lampreia. Se já comeu sabe do que...
O GUIA DOS AMANTES DA GASTRONOMIA ALENTEJANA JÁ ESTÁ DISPONÍVEL
São 84 os restaurantes que constam no "Guia de Restaurantes Certificados do Alentejo", um reconhecimento pela sua excelência na gastronomia alentejana. "Pioneira a nível nacional,...
FESTIVAL DE SOPAS EM ARRAIOLOS
Sopas no verão? Claro que sim. Em quantidade e qualidade. Falamos da Semana das Sopas que decorre entre 25 de julho e 8 de agosto...