O Festival do Azeite Novo, que junta produtores, cozinha, mercado e animação, realiza-se no dia 11 de dezembro, na Casa do Alentejo, em Lisboa.
“Divulgação, conhecimento e valorização do azeite novo” são, de acordo com o jornal Público, os motes deste certame que chega agora à cidade de Lisboa, depois de duas edições realizadas no Alentejo.
Segundo a mesma fonte, o objetivo do Festival do Azeite Novo passa ainda, revela a organização, o Centro de Estudos e Promoção do Azeite do Alentejo (CEPAAL), por “valorizar o papel do azeite na alimentação saudável, na culinária gourmet e na promoção do estilo de vida mediterrânico”.
O programa tem início às 11:00, hora a que começa um mercado de produtores, que vai estar aberto até às 19:30. Ali, os visitantes poderão ficar a conhecer “azeites artesanais, produtos regionais e novidades do setor diretamente dos produtores”.
Pelas 11:30, arranca o workshop “Como escolher o melhor azeite para a sua mesa”, através do qual se propõe aos participantes que aprendam a identificar azeites de qualidade para a sua mesa, com a ajuda de especialistas.
Está ainda previsto outro workshop, a partir das 15:30, centrado nas provas de azeites e na exploração de “aromas e sabores de diversos azeites premium”.
A cozinha ao vivo é outro dos destaques, com o chef André Cabrita a apresentar, às 17:00, “receitas criativas e inspiradoras que exaltam o azeite como ingrediente central”.
O certame chega ao fim com música ao vivo, com João Maria Baião, a partir das 18:30.
A inscrição nos workshops deve ser formalizada no website do CEPAAL, que tem sede em Moura e junta “35 produtores e 12 instituições ligadas ao setor olivícola e oleícola”.
Fotografia de divvino.com.br
