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Produtos locais

Universidade de Évora organiza jantar para mostrar produtos regionais

A Universidade de Évora, no âmbito da iniciativa Km0 Alentejo, está a organizar um Jantar Km0 (com produtos de origem local), no próximo dia 17 de setembro de 2021, pelas 20:00, no antigo refeitório do Colégio Espírito Santo.

Em comunicado, a academia alentejana refere que a confeção do jantar ficará a cargo dos chefes de cozinha Filipe Ramalho, Filipe Rebocho, João Narigueta, Joaquim Saragga, Luís Baena, Pedro Mendes, Ricardo Elvas, Susana Nonato e Vasco Ferreira. O evento terá ainda o apoio dos alunos de restauração da Escola Profissional da Região de Évora – EPRAL.

Chef Luís Baena apoia produtos locais na Universidade de Évora

O Chef Luís Baena vai participar numa sessão de “Café com Ciência” sob o tema “Iniciativa Km0 Alentejo – Autenticidade dos produtos locais”, marcada para dia 16 de junho, entre as 14h00 e as 15h00, na Sala de Conferências do Pólo da Mitra da Universidade de Évora.

Esta sessão vai também contar com a participação da investigadora Ana Rita Sanches, e é promovida pelo Instituto Mediterrânico para a Agricultura, Ambiente e Desenvolvimento (MED) da Universidade de Évora.