Com a chegada do tempo quente, chegam também as habituais sunset parties promovidas pela Vila Galé, que regressam para animar os finais de tarde com música e uma carta de bar exclusiva, composta por propostas para petiscar e beber.
Segundo a empresa, citada pela revista Marketeer, algumas das opções que podem ser encontradas na carta são o gin, o vinho a copo, os mojitos ou as caipirinhas.
Estes sunsets são abertos a todos os clientes, mesmo que não se encontrem alojados nos hotéis do grupo, que, no entanto, não recebem todos em simultâneo esta iniciativa.