O Lidl Portugal acabou de lançar o seu primeiro vinho vegan certificado de marca exclusiva, Indelével Tinto, da região do Alentejo.
De acordo com o portal Hiper Super, este vinho não utiliza quaisquer produtos de origem animal ou derivados, ao contrário dos vinhos tradicionais, que recorrem à adição de gelatinas de origem animal, cola de peixe ou clara de ovo para acelerar o processo de clarificação. Ao invés, o novo vinho recorre a alternativas de origem mineral ou vegetal, provenientes de ervilhas ou batata.
Na produção de vinhos vegan recorre-se ainda à utilização de enzimas e leveduras, cujo desenvolvimento é certificado em ambiente controlado, sem substâncias de origem animal ou derivados.
Segundo o Lidl, em comunicado, o vinho Indelével Vegan Tinto Regional Alentejano é criado a partir da combinação das castas Alicante Bouschet, Aragonez e Syrah, caracterizando-se por “apresentar uma cor rubi, aromas de frutos vermelhos maduros e por um sabor suave, quente e equilibrado”.
