No âmbito da 10.ª edição da Beja Romana, a cidade de Beja vai dinamizar uma ação de formação dedicada à gastronomia da Roma Antiga, sob o mote “Da planície ao Império: azeite, vinho, pão e a gastronomia romana”. A iniciativa insere-se na programação do evento e pretende valorizar o património histórico e cultural local, explorando as práticas alimentares romanas e as suas ligações à contemporaneidade.
A formação, com duração de 12 horas e caráter prático, resulta de uma parceria entre a Câmara Municipal de Beja e o Instituto do Emprego e Formação Profissional (IEFP). Destina-se a agentes económicos locais, especialmente aqueles que pretendem participar no festival ou integrar o seu Mercado Alimentar, oferecendo-lhes a oportunidade de conhecer os ingredientes, técnicas e receitas utilizados na época romana, adaptadas às exigências e paladares atuais.
A iniciativa pretende ainda reforçar a autenticidade e a qualidade do evento, promovendo uma ligação concreta entre o contexto histórico e a oferta gastronómica que estará presente na Beja Romana. Importa salientar que a frequência da formação constitui um dos critérios de seleção para a participação no Mercado Alimentar, conforme previsto nas normas do festival (alínea c) do nº 11).
A participação na formação é gratuita e as inscrições estão abertas até 23 de abril, devendo os interessados preencher a ficha de inscrição e enviá-la para o endereço eletrónico [email protected].
Esta iniciativa aposta na promoção da identidade cultural de Beja, articulando educação, gastronomia e património num só evento.
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