A empresa Vitacress tem explorações a céu aberto em Odemira e também no Algarve, cultivando alimentos com água reciclada.
De acordo com o jornal Expresso, a empresa exporta 15% desta produção.
Carlos Vicente, diretor-geral da Vitacress, explica que, quando já não se consegue mais terra para cultivar e quando a água para a rega se torna cada vez mais escassa, “é preciso inovar todos os dias e fazer uma gestão eficiente dos meios de produção e, acima de tudo, da água, que é um bem cada vez mais escasso”.
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