Está aqui

Javali

Grândola promove Semanas Gastronómicas do Javali e outras caças

O município de Grândola está a promover, neste mês de outubro, mais uma edição das Semanas Gastronómicas. Assim, “no mês em que se comemoram os 477 anos do Dia do Concelho, será possível saborear à mesa de sete restaurantes do concelho, javali e outras caças”, refere a autarquia em comunicado.

Durante os fins de semana de outubro, pode degustar pratos como canja de pato, lebre com feijão branco, javali no tacho com batata doce frita, veado em cama de cenoura, perdiz frita, açorda coelho bravo ou javali estufado.

ICNF autoriza caça extraordinária para controlar população de javalis no Alentejo

O Instituto da Conservação da Natureza e das Florestas (ICNF) autoriza a caça diária de javalis para efeito de controlo das populações daquela espécie animal, que ameaça de contágio os porcos ibéricos, que são criados ao ar livre, com a peste suína africana, para além dos danos que provocam na agricultura. A caça ao javali, que até agora só abria 10 dias por mês, passa a ser permitida todos os dias, até 30 de setembro.

JAVALI SALTA PARA A MESA EM VILA VIÇOSA

Começa já amanhã, 2 de Outubro e decorre até ao dia 8, a “Semana do Javali”, mais uma semana que integra o Festival Gastronómico “Vila Viçosa à Mesa”.

O Festival foi criado com o propósito de diversificar e valorar a oferta gastronómica, publicitando o que de melhor há para oferecer aos turistas e visitantes que passam pela “princesa do Alentejo”.

O javali é um prato usual no Alentejo em época de caça e pode ser degustado numa panóplia de pratos completamente diferentes e que vai poder provar, ao longo desta semana, pelos restaurantes do concelho de Vila Viçosa.