O Torre de Palma Wine Hotel, em Monforte, convida-nos a celebrar o São Martinho até 28 de novembro, num programa que inclui o alojamento, degustação de castanhas assadas nas brasas num magusto com provas de vinhos e azeites e as criações gastronómicas do chefe de cozinha Miguel Laffan.
Segundo o portal Sapo Lifestyle, Miguel Laffan, a partir dos ingredientes da estação, como a castanha, o marmelo e a noz, criou o cozido de castanhas da Serra de São Mamede, farófias com nozes de Monforte e sericaia com marmelos em calda, que vêm enriquecer a carta do Restaurante Palma e acompanhar os clientes nesta viagem pelo outono alentejano.
Segundo Luísa Rebelo, proprietária e diretora geral do hotel, “é tempo de voltar às origens, de recarregar baterias enquanto nos envolvemos na natureza com este ambiente único e convidativo do outono. É uma altura perfeita para aproveitar o melhor que esta região tem para oferecer, com várias experiências imperdíveis pensadas para apreciar a gastronomia sazonal e de qualidade, rodeados pela tranquilidade alentejana”.
Fotografia de lifestyle.sapo.pt
