Conhecida pela produção ao estilo tradicional de produtos à base do porco preto, a empresa Montaraz, em Garvão, Ourique, vai realizar um investimento de 1,5 milhões de euros para ampliar as instalações da sua fábrica.
Criada em 2007, esta é já a terceira ampliação da fábrica alentejana e Rui Fialho, sócio-gerente da empresa, disse ao “Correio do Alentejo” que esta ampliação se deve ao “aumento da procura”.
Com perto de 70 trabalhadores, em 2020, e segundo artigo do jornal supracitado, atingiu um volume de negócios de cerca de 11 milhões de euros e produz e transforma, anualmente, 800 toneladas de presuntos, enchidos e carne fresca de porco preto alentejano.
Com este investimento, a área da fábrica será assim duplicada e surgirá uma de fatiagem e embalagem de enchidos e presuntos, além de um espaço para tratamento de presuntos.
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