A primeira edição da iniciativa “Os Sabores de Mourão – Mês da Açorda” vai realizar-se entre 5 de janeiro e 5 de fevereiro em cinco restaurantes aderentes no concelho de Mourão.
Segundo a Câmara Municipal de Mourão, “esta iniciativa irá desafiar os restaurantes a aliar a tradição à inovação, criando açordas de excelência gastronómica”.
O objetivo do festival é “aliciar e trazer aos estabelecimentos de restauração do concelho os muitos turistas e visitantes sendo mais um motivo para uma escapadela de fim de semana”.
Assim, os restaurantes Vila Velha, Adega Velha, Chafariz, O Beiral e O Pátio da Oliveira irão reforçar, durante um mês, as suas cartas com açordas.
“As açordas, de origem pobre e rural, enriqueceram a gastronomia alentejana através dos sabores singelos que se encontrou com a adição do pão (preferencialmente duro), dos coentros, dos poejos, do alho, do azeite, do sal e da água quente”, lembra ainda o município.
Fotografia de visitportugal.com
