Ao longo dos anos, muito mudou em Santa Catarina de Pardaes, uma freguesia do concelho de Vila Viçosa, e que se chama, atualmente, simplesmente Pardais.
De Santa Catarina restam as festas em sua honra e, além do nome, muitos costumes e usos se perderam no tempo, mas são precisamente esses que se recuperam agora no “Livro novo dos usos e costumes da Freguesia de Santa Catharina de Pardaes”, da autoria de Rute Pardal e Tiago Salgueiro.
A obra é a análise, enquadramento e transcrição do manuscrito do Padre Joaquim Espanca, que contêm informações detalhadas sobre esta freguesia de Vila Viçosa, nos séculos XVIII e XIX e os autores desenvolveram pesquisas, durante os últimos quatro anos, no Arquivo Histórico Municipal de Vila Viçosa, para realizar este livro que explica muito sobre a história desta freguesia de onde se diz terem as melhores laranjas do mundo.
A edição é da responsabilidade da Câmara Municipal de Vila Viçosa e das Edições Vieira da Silva.
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