Chama-se 73100 (Setenta e Três Mil e Cem) é uma empresa de ponta na área da biotecnologia, com aplicações na indústria farmacêutica e cosmética, é de Borba, no Alentejo Central e acaba de ser distinguida pela Comissão Europeia, no âmbito do Instrumento PME do Programa de Investigação Horizonte 2020, com um espantoso investimento de 1,3 milhões de euros.
A distinção deve-se, como avança o Jornal Económico a um novo biopolímero fermentado bacteriano – FucoPol – como fonte natural para a produção eficiente de L-fucose pura. A L-fucose é um açúcar raro e um precursor de carboidratos complexos, como Oligosacarídeos de Leite Humano (HMOs). Os HMOs foram reconhecidos recentemente como moléculas naturais com alto potencial para aplicações nutricionais e biomédicas. FucoPol – como fonte natural de monossacarídeos puros – resolve os principais problemas industriais relacionados à produção de L-fucose, como a complexidade, os custos e a eficiência.
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