Cerca de mil pessoas provaram hoje a “maior bifana do mundo”, com 15 metros, em Vendas Novas (Évora), numa iniciativa da Câmara Municipal que deixou “vontade de ir mais longe”, disse à agência Lusa o autarca local.
“Atingimos o objetivo e agora, para o ano, estamos ansiosos para ir mais longe”, afirmou Valentino Salgado Cunha.
Sem querer comprometer-se, para já, com uma certificação oficial por parte do livro dos recordes mundiais Guinness World Records, o presidente da Câmara de Vendas Novas assumiu, no entanto, a ambição de “crescer em termos de tamanho” da bifana.
“Vamos estudar, ver o que é preciso para isso. Não quero comprometer-me demasiado nesse sentido, porque, acima de tudo, o objetivo é promover a bifana de Vendas Novas, principalmente para as pessoas em Portugal, do Minho até ao Algarve”, frisou.
Cerca das 20:00, as mesas que serviram de apoio à criação da ‘iguaria’ foram colocadas no local com o pão, de 15 metros de comprimento, que foi recheado por sete casas de bifanas do concelho: Bifanas & Companhia, Bifanas do Patrão, O Canto das Bifanas, A Chaminé, Mercado das Bifanas, Rulote O Menino de Ouro e O Silva.
Cada uma contribuiu “com a sua própria receita” e terão sido utilizados “cerca de 32 quilos de lombo de porco” e "50 quilos de farinha" na cozedura do pão, estimou, anteriormente, o município.
A iniciativa foi promovida em colaboração com a panificadora local e as sete casas de bifanas, na data em que se comemoram os 62 anos do concelho de Vendas Novas.
