A Adega Cartuxa encerra 2025 com o lançamento inesperado do Pêra-Manca Tinto 2019, um vinho produzido pela Fundação Eugénio de Almeida que reafirma o prestígio da marca no panorama vínico nacional. O anúncio, feito a 31 de outubro, destaca a relevância desta nova colheita, já apontada como mais um marco na história da Cartuxa.
Segundo a Fundação, o ano vitícola de 2019 beneficiou de condições climáticas equilibradas, que favoreceram a maturação harmoniosa das castas Aragonez e Trincadeira. O enólogo Pedro Baptista sublinha que ambas demonstraram “resiliência exemplar”, resultando num vinho que combina densidade, elegância e frescura — elementos que caracterizam os melhores Pêra-Manca.
O processo de vinificação reforça essa identidade: após 18 meses de fermentação e estágio em barricas de carvalho francês, o vinho permaneceu ainda quatro anos em garrafa nas caves do Convento da Cartuxa. Esta maturação prolongada confere-lhe profundidade e complexidade, consolidando o Pêra-Manca Tinto 2019 como uma expressão distinta da tradição vitivinícola do Alentejo.
