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Restauração

Faleceu Manuel Fialho do mítico restaurante “O Fialho”

Manuel Fialho, do mítico restaurante eborense que leva o apelido da família, “o Fialho”, faleceu hoje, 25 de março.

Manuel Fialho foi um dos grandes da gastronomia tradicional alentejana e que tão bem honrava no seu restaurante em diversas livros gastronómicos.

Prémios AHRESP para os melhores da hotelaria, restauração e turismo 2020

Os prémios AHRESP 2020 jé têm as inscrições abertas.

Os vencedores vão ser conhecidos no dia 21 de maio, no Pátio da Galé, em Lisboa. Revelação Gastronómica, Destino Revelação, Lojas com História e Evento do Ano são algumas das novidades.

Workshops gratuitos para empresários do Turismo em Évora

A AHRESP – Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal, em parceria com a Confederação do Turismo de Portugal (CTP), tem estado a organizar desde outubro de 2019 um ciclo de workshops destinado aos empresários do Turismo que pretendem reforçar as suas competências de gestão, tecnologia e organização do trabalho.

Estas acções desenrolam-se até junho de 2020. Segundo a AHRESP, os workshops visam investir no reforço e na atualização de competências dos empresários deste setor, possibilitando a evolução e dinamização das suas empresas.

Há uma rota com mel em Avis que não pode perder

Em Avis, há Rota Gastronómica com base no Mel.

Nesta iniciativa, os restaurantes do concelho terão à disposição uma vasta variedade de iguarias confecionadas com base no mel.

Tem até 7 de dezembro para provar o lombo com mel e mostarda, a pá assada com mel ou as peras com mel, bem como, o lombo de porco com mel e laranja, carne assada com mel e limão ou o peito de pato com crosta de mel. Se conseguir, prove ainda o entrecosto no forno com mel e limão e as sobremesas doce de mel, Mestre de Avis ou encharcada de mel e noz.

Povo de Santo Aleixo em Moura celebra a heroicidade com que se bateu contra os espanhóis no 1.º de Dezembro

Há particularmente uma povoação no Alentejo cuja heroicidade se destacou na guerra da Restauração e que, por esse motivo, mudou o seu nome como forma de honrar e defender essa dura mas notável memória e que foi a guerra que levou à Restauração da Independência de Portugal face a Espanha em 1640.

Um bar alentejano concorre para ser o melhor do país

Há um bar alentejano que procura ser o melhor do país no que toca à sua equipa de bar, o Avista bar, do Vitória Stone Hotel, em Évora.

A primeira fase para apuramento de nomeados foi realizada através de votação online, direcionada exclusivamente para profissionais, e foi assim que o Avista Bar chegou à seleção final.

Évora: comerciantes combatem venda de álcool a menores

A Associação Comercial do Distrito de Évora, numa parceria com a Polícia de Segurança Pública, ASAE e Centro de Respostas Integradas da ARS Alentejo, vai realizar no dia 6 de fevereiro, pelas 15h30, no Salão Nobre da ACDE, vai realizar uma sessão de esclarecimento sobre a lei que regulamenta a venda de álcool a menores.

Em comunicado enviado para a nossa redação, a ACDE revela que o consumo de álcool em Portugal é cada vez mais precoce em crianças e jovens, sendo que mais de 83% dos jovens portugueses assumiram o seu consumo no último ano. 

PORTALEGRE TEM NOVO BURGER KING

A famosa marca de restaurantes fast-food americana acabou de instalar um novo restaurante Burger King em Portalegre. O restaurante fica no gaveto entre a N426 e o acesso ao IP2, junto ao E. Leclerc.

Com 104 lugares, esplanada e 65 lugares de estacionamento, o novo Burger King da região alentejana dispõe ainda do serviço Drive-Thru com horário alargado: de domingo a quinta-feira entre as 11h e as 2h e sexta-feira, sábado e feriados das 11h às 3h.

ALENTEJO COM CAPACIDADE PARA GRANDES CONGRESSOS

O Alentejo tem capacidade para grandes Congressos. Quem o disse foi Ceia da Silva, presidente da Entidade Regional de Turismo do Alentejo, durante o 27º Congresso da Associação da Hotelaria de Portugal (AHP), que decorre em Évora, desde ontem.

RESTAURAÇÃO NO ALENTEJO SOB FOGO DA AUTORIDADES

Numa acção de inspecção da Autoridade para as Condições do Trabalho, no sector da restauração, em Beja, Santiago do Cacém e Sines, foram detectados 13 casos de trabalhadores em situação ilegal.

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