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Vila Nova da Baronia

CATACUZES, ESPARGOS E CARRAQUINHAS EM FESTIVAL GASTRONÓMICO DE ALVITO

Feijão com catacuzes e carrasquinhas com carne de porco acompanhado de sopas de pão e poejos, Migas de espargos com carne da matança, Migas de espargos bravos com abanicos de porco preto, Feijão com carrasquinhas e pataniscas de polvo, Açorda de catacuzes com queijo de cabra, Cozido de grão com carrasquinhas, ovos com espargos e farinheira, Empadinhas de frango com catacuzes e carrasquinhas são algumas das opções à mesa para aqueles que resolverem visitar Alvito para apreciar mais um ciclo gastronómico das Ervas da Baronia.

ALVITO: GASTRONOMIA À BASE DE ERVAS TÍPICAS ALENTEJANAS EM DESTAQUE

"As Ervas da Baronia" é o nome dado ao ciclo gastronómico em Alvito, no Baixo Alentejo, e que pretende promover a gastronomia alentejana à base de ervas autóctones. A iniciativa envolve o poder local e a restauração, que oferece maravilhas para degustar como o bacalhau gratinado com carrasquinhas, açorda de catacuzes, fritos de carnaval, o cozido de grãos ou as migas de espargos, entre outras. Trata-se do primeiro de três eventos, já que em junho será tempo das beldroegas e outubro, dos poejos e dos coentros.