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Tombalobos

Ementa do Tombalobos de Portalegre delicia Lisboa

José Júlio Vintém, chef do restaurante Tombalobos em Portalegre, vai dar a provar iguarias numa ementa disponível de 20 a 26 de abril, no restaurante JNcQUOI, em Lisboa.

Segundo o jornal Público, esta ementa inclui pratos que vão desde pétalas de toucinho (é de lembrar que Pétalas e Petiscos é o slogan do Tombalobos) a uma poejada, de alfittete de borrego a barriga de porco.