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Silarcas

Está a chegar o festival de Cabeça Gorda dedicado à Silarca

O Silarca Festival do Cogumelo realiza-se no início do próximo mês, mais concretamente nos dias 3, 4 e 5 de março, em Cabeça Gorda, Beja.

De acordo com a Junta de Freguesia de Cabeça Gorda, responsável pela organização deste festival, esta é uma iniciativa que “procura explorar de forma pedagógica e gastronómica o potencial dos recursos silvestres, com particular enfoque no cogumelo, Amanita Ponderosa – Silarca, que dá nome ao Festival desde 2014”.

Sabe o que é a Silarca? Reguengos dedica-lhe um festival

A Silarca, cilarca, tortulho ou silerca, é um cogumelo comestível que existe a sul do tejo, em espanha e portugal e que vive em simbiose com o sobreiro e com a azinheira. E agora nasce o primeiro Festival da Silarca e do Cogumelo em Cumeada, localidade do concelho de Reguengos de Monsaraz, nos dias 7 e 8 de março. Durante o evento haverá produtos regionais e tasquinhas com pratos confecionados com silarcas e cogumelos.