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Quinzena Gastronómica do Bacalhau

O que distingue a gastronomia do Bacalhau em Arronches?

Há pelo menos 11 restaurantes em Arronches, que exibem nas suas ementas pratos de bacalhau que gozam de uma grande reputação, tão grande que já não se confina às "fronteiras" daquele território no Alto Alentejo. Comecemos pelas mais elaboradas, até chegar às mais comuns. Os pratos de bacalhau em Arronches, seja acompanhado de espinafres e camarão, em caldeirada, tomatada, frito, com todos, ou simplesmente assado na brasa, têm particularidades que ainda não sabemos descrever, mas que merecem uma visita aquela lindíssima terra.

MARVÃO DEDICA 15 DIAS À GASTRONOMIA DO BACALHAU

Sopa de batata com bacalhau, lombo de bacalhau com batatas e pimentos, açorda de bacalhau, bacalhau dourado e bacalhau assado, são apenas uma ínfima parte dos pratos disponíveis em mais uma festa de sabores em Marvão. Falamos de mais uma Quinzena Gastronómica do Bacalhau, na oitava edição, e que arranca sábado, dia 13 de maio e decorre até ao dia 28 de maio.

O festival gastronómico conta com a participação de 13 restaurantes de Marvão e dezenas de ementas onde os pratos de bacalhau são destaque.