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Queijo

Alentejo: curar queijos com a ajuda do telemóvel

No Alentejo, há um projeto onde o telemóvel é necessário para curar os queijos.

Um projeto liderado pelo Instituto Politécnico de Beja (IPB) desenvolveu uma câmara de cura de queijo artesanal aliada a uma aplicação para telemóvel. Esta aplicação disponibiliza informação sobre a viabilidade económico-financeira dos projetos, sobre os apoios aos produtores e promove o investimento nas novas tecnologias.

Lampreia, Porco ou Queijo de Serpa: o que prefere?

São três belas iguarias alentejanas que aqui se apresentam: Lampreia, Porco e Queijo de Serpa. Qual prefere?

Em Gavião, de 29 de fevereiro a 29 de março, decorrerá o Mês da Lampreia. Durante este período, sete restaurantes do concelho, a lampreia será o prato predileto e no menu constará de vários modos, com especial destaque para o arroz de lampreia.

Mértola põe Mel, Queijo e Pão na mesa

Em Mértola, de 27 e 29 de abril, a XX Feira do Mel, Queijo e Pão vai animar a vila alentejana e adoçará a boca dos visitantes com iguarias típicas do concelho e acompanhadas de o vinho, ervas aromáticas e enchidos.

SERPA: SEMANA GASTRONÓMICA DO QUEIJO

Está quase a terminar a Semana Gastronómica do Queijo em Serpa, mas ainda tem até amanhã, domingo, para visitar um dos 29 restaurantes do concelho que participam nesta celebração.

Já na sua 4ª edição, o objetivo é aguçar o apetite para a Feira do Queijo do Alentejo e que decorrerá de 23 a 25 deste mês. Ambas iniciativas surgem pela Câmara Municipal de Serpa, sendo que a semana gastronómica conta com a colaboração de restaurantes do concelho.