Pão Alentejano

Pão alentejano de Mértola ganha prémio de melhor pão de Portugal

O Pão de São Miguel, fabricado pela padaria “Seara de Pão”, empresa familiar sedeada em São Miguel do Pinheiro, no concelho de Mértola, ganhou a Medalha de Ouro do 10.º Concurso Nacional de Pão Tradicional Português, adianta o Jornal de Notícias.

Depois das Medalhas de Prata de 2016 e 2017 e da Medalha de Ouro de 2020, o pão fabricado na aldeia voltou a ser reconhecido em Santarém como o melhor de Portugal.

O Pão alentejano quer ter qualificação

Redação

Será já a partir de amanhã, 19 de março, que o Turismo do Alentejo convida os agentes turísticos a conhecerem melhor o projeto “Qualificação do Pão Alentejano”. O projeto foi desenvolvido pela Terras Dentro - Associação para o Desenvolvimento Integrado em co-promoção com a Entidade Regional de Turismo, que, entre 19 e 27 de março, vão realizar pelo Alentejo ações de sensibilização com agentes turísticos - da restauração e do alojamento – de modo a salientar o seu importante papel na promoção do pão alentejano junto dos consumidores.

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PÃO ALENTEJANO PROCURA PROTEGER A SUA AUTENTICIDADE

Editor

O Pão Alentejano, património da região e com características únicas, desde a utilização de farinhas específicas aos dois processos de fermentação por que passa, assim como pela utilização de uma porção de massa retirada da amassadura anterior e que lhe dão um gosto acidulado único, é um produto fortemente tradicional e cada vez mais procurado dentro e fora do Alentejo. Com um impacto económico crescente na região, o Pão Alentejano procura proteger as suas características e preservar a sua qualidade.