É o nosso primeiro convidado para um conjunto de grandes entrevistas, rúbrica a que atribuímoso nome de "O Alentejo que Conta".
Natural de Portalegre, onde reside, Jorge Pais preside ao Núcleo Empresarial da Região de Portalegre (NERPOR). Casado, com um filho, licenciou-se em Direito e tem formação complementar em economia, aliás, uma área que o “absorve” nas leituras, assim como a História, de que se confessa “muito interessado”.